در فرایند نورد سرد ورق‌های فولادی نازک‌تر می‌شوند و به شکل مورد نظر درمی‌آیند. مزایای نورد سرد نسبت به نورد داغ، تلرانس ضخامت بهتر و اکسیداسیون کم‌تر است. نورد سرد به دلیل ماهیت فرآیند با افزایش دمای محصول و لذا غلتک‌ها همراه است، لذا مشابه نورد داغ بایستی غلتک‌ها با اسپری کردن خنک شوند. از آن‌جایی‌که نورد سرد نیاز به روانکاری دارد لذا وجود روغن نیز ضروری است. معمولا برای خنک‌کاری و روانکاری غلتک‌های نورد سرد از مخلوط آب و روغن (5 درصد روغن، 95% آب) استفاده می شود. سپس این مخلوط که در تماس با غلتک و محصول گرم شده است، جمع‌آوری شده و به وسیله یک مبدل حرارتی خنک می‌شود تا همواره در دمای بهینه به روی غلتک‌ها پاشیده شود. به عنوان مرحله‌ی آخر و نیز در بین فرایندهای نورد سرد، ممکن است فولاد آنیل بشود.